Com clientela fiel e demanda crescente por produtos naturais, comerciante aposta na qualidade da bebida para manter as vendas aquecidas durante todo o ano.
Tradicionalmente associada aos dias de calor intenso, a água de coco deixou de ser um produto consumido apenas no verão e passou a fazer parte da rotina de muitos feirenses ao longo de todo o ano. A busca por uma alimentação mais saudável tem impulsionado o consumo da bebida natural e garantido movimento constante para quem trabalha no segmento.
Há mais de sete anos comercializando água de coco em Feira de Santana, José Bispo, conhecido como Pequeno do Coco, afirma que o interesse dos consumidores permanece estável em todas as épocas do ano, embora o verão continue sendo a temporada de maior procura.
“Vendemos água de coco o ano inteiro. No verão, por causa do calor, a procura aumenta bastante, mas durante os outros meses também temos um movimento muito bom. É um produto consumido por crianças, adultos e idosos”, relata.
Segundo o comerciante, o aumento das vendas nos períodos mais quentes exige um planejamento maior na reposição do estoque. Para atender à demanda, ele mantém parceria com mais de um fornecedor.”O calor faz a procura praticamente dobrar. Nessa época preciso contar com dois fornecedores para não faltar produto”, explica.
José Bispo acredita que o principal diferencial do seu negócio está na qualidade da bebida oferecida aos clientes. Ele destaca que toda a água comercializada é retirada diretamente do coco, sem qualquer tipo de mistura.”A confiança do cliente é construída com honestidade. Aqui trabalhamos apenas com água de coco pura. Quando o fruto não está em boas condições, ele é descartado. Prefiro perder um coco do que comprometer a qualidade do produto”, afirma.
A reputação construída ao longo dos anos resultou em uma clientela fiel, formada não apenas por moradores de Feira de Santana, mas também por consumidores de cidades vizinhas que conheceram o produto durante eventos e retornam em busca da mesma qualidade.
Além da venda do coco in natura, as garrafas de um e dois litros representam a maior parte da comercialização. Diariamente, são vendidos entre 20 e 30 cocos, enquanto a saída das embalagens chega, em média, a 50 unidades.
Os frutos comercializados são trazidos da região de Juazeiro por meio de um fornecedor parceiro localizado em Rio Real, responsável pela logística até Feira de Santana.
Para o comerciante, o crescimento da procura também reflete uma mudança no comportamento dos consumidores, cada vez mais interessados em bebidas naturais e nos benefícios da hidratação.”A água de coco é um produto saudável e as pessoas estão buscando mais qualidade de vida. Isso faz diferença na hora da escolha”, observa.
Mesmo diante dos desafios enfrentados por quem atua no ramo, José Bispo acredita que a transparência no atendimento e o compromisso com a qualidade continuam sendo os principais fatores para manter o negócio em crescimento.”Quem trabalha com seriedade conquista a confiança das pessoas. É isso que faz o cliente voltar e indicar nosso trabalho”, conclui.
Fonte: Bahia.ba
